Brownie czekoladowe z kremem i owocami
Co potrzebujemy :
2 tabliczki gorzkiej czekolady (200 g),
3 jajka,
260 g cukru,
130 g mąki,
kilka kropli ekstraktu waniliowego,
200 g masła,
fix do zagęszczenia śmietany (1 na 250 ml),
1 śmietanę 30% (250 ml),
łyżeczkę cukru pudru,
łyżeczkę cukru waniliowego,
jagody, inne owoce do dekoracji,
kostkę czekolady do dekoracji (tarta na drobnej tarce).
Roztopić masło i 2 czekolady w rondelku na małej temperaturze. Cały czas mieszać. Odstawić.
Mikserem wymieszać jajka z cukrem.
Dodać zawartość rondelka.
Dodać mąkę i krople olejku waniliowego.
Piec w piekarniku. Im większa blacha tym krócej pieczemy.
Pieczenie
Piec w temperaturze 160 stopni przez około 35 minut. Sprawdzając ciasto w piekarniku po 35 minutach będzie nadal lekko wilgotne (patyczek).
Blacha o wymiarach 21 x 28 cm wyłożona papierem.
Śmietanę trzymać w lodówce. Schłodzoną miksować do uzyskania konsystencji kremu. Dodać cukier waniliowy, fix oraz cukier puder.
Krem nanieść na ciasto.
Dekoracja
Owoce, owoce, owoce.
Dużo owoców.
U mnie są jagody i wiśnie.
Kostkę czekolady prosto z lodówki zetrzeć na drobnej tarce.
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone w lodówce.
Smacznego.
